Receitas de Natal – Peru Recheado com Abóbora

Receitas de Natal – Peru Recheado com Abóbora
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Que tal deixar sua ceia de natal ainda mais gostosa? Veja abaixo uma deliciosa receita de peru recheado com abóbora.

Receitas de Natal - Peru Recheado com Abóbora

Ingredientes

  • 1 peru congelado com cerca de 4 quilos;
  • ½ (chá) de vinho branco;
  • 1 (sopa) de páprica doce;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • Sal e pimenta-do-reino.

Recheio:

  • 3 (sopa) de salsinha picada;
  • 3 (sopa) de cebolinha picada;
  • 1 (sopa) de azeite de oliva;
  • 500 gramas de abóbora-cabochá em cubos médios;
  • 4 ramos de alecrim fresco;
  • Sal.

Receitas de Natal – Peru Recheado com Abóbora: Modo de preparo

Colocar o peru em uma tigela grande e temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar. Em uma tigela pequena misturar o alho, a páprica e o vinho.

Despejar de maneira uniforme sobre o peru, cobrir a tigela com filme plástico e deixar tomar gosto por 1 hora. Ligar o forno à temperatura média e preparar o recheio.

Recheio:

Colocar os cubos de abóbora em uma tigela e temperar com as ervas e o sal. Colocar dentro do peru e fechar a abertura, amarrando as coxas com um barbante. Dispor o peru em uma assadeira de 33×23 cm, untada com azeite e cobrir com papel-alumínio.

Levar ao forno por 2 horas e 30 minutos, ou até ficar macio. Retirar o papel-alumínio e voltar ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar. Retirar e transferir o peru para uma travessa. Servir em seguida.

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