Receitas de Natal – Crêpe de Bacalhau

Receitas de Natal – Crêpe de Bacalhau
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Confira abaixo uma bela receita de Crêpe de Bacalhau.

Ingredientes

Recheio:

  • 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • 100 gramas de tomate pelado picado;
  • 1 copo de creme de leite fresco;
  • 1 dente de alho picado;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Sal a gosto

Crêpe:

  • 1 (sopa) de manteiga;
  • 200 gramas de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ litro de leite;
  • 3 ovos

Receitas de Natal - Crêpe de Bacalhau

Receitas de Natal – Crêpe de Bacalhau – Modo de Preparo

Recheio:

Aquecer o azeite de oliva em uma panela e dourar o alho. Adicionar o tomate, o bacalhau e deixar no fogo até levantar fervura. Adicionar o creme de leite e deixar cozinhar até o molho reduzir. Acrescente a salsinha, acertar o sal, retirar do fogo e reservar.

Crêpe:

Bater no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Deixar descansar por 3 minutos. Aquecer uma frigideira com um pouco de manteiga.

Com uma concha, colocar um pouco da mistura, deixar dourar e vire. Retirar do fogo e repita a operação até terminar a massa. Rechear os crêpes, fechar como uma trouxinha e servir.

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