Receitas de Natal – Bacalhau de Natal

Receitas de Natal – Bacalhau de Natal
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Ingredientes

  • 2 dentes de alho;
  • 50 g de amêndoas;
  • 2 cebolas;
  • 600 g de bacalhau;
  • Louro;
  • Salsa;
  • 8 colheres de sopa de maionese;
  • 3 ovos;
  • 125 g de purê de batatas;
  • 1 pimentão;
  • 1/2 copo de azeite;
  • 1 e 1/2 copo de leite.

Receitas de Natal - Bacalhau de Natal

Receitas de Natal – Bacalhau de Natal – Modo de Preparo:

Retire o excesso de sal do bacalhau e coloque-o no leite. Refogue as cebolas cortadas em meias luas juntamente com o alho e pimentão em tiras em ¼ de azeite. Coloque o louro e a salsa.

Coloque o bacalhau sobre o restante do azeite e cozinhe. Junte ao bacalhau o refogado inicial e leve ao forno. Após cozinhar decore com o purê de batatas e ovos cozidos picados juntamente com amêndoas laminadas. Retorne ao forno para dourar e sirva com azeitonas a gosto.

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