Receitas de Natal – Alcachofra ao Pesto de Nozes

Receitas de Natal – Alcachofra ao Pesto de Nozes
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Ingredientes:

  • 10 fundos de alcachofras em conserva grandes;
  • 1 (chá) de azeite de oliva;
  • ½ (chá) de queijo;
  • 1 (chá) de nozes;
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio;
  • ½ maço de manjericão picado;
  • 4 dentes de alho;
  • Parmesão ralado;
  • Sal a gosto.

Receitas de Natal - Alcachofra ao Pesto de Nozes

Receitas de Natal – Alcachofra ao Pesto de Nozes – Modo de Preparo

Bater no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicionar, aos poucos, o azeite de oliva e continuar a bater.

Por último, adicionar as nozes, o queijo e o sal e bater até obter uma mistura homogênea. Reservar. Dispor os fundos de alcachofras em um prato grande. Distribuir os tomates e regue com o molho pesto. Decorar com folhas de manjericão.

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